Un plato muy tradicional y de los pocos que se creen 100% chileno. Antiguamente se hacía con charqui y de allí su nombre. Hoy en día se come con carne de vacuno picada o molida, de pollo, cerdo y vegetarianos.
Acá les dejamos nuestros favoritos:
Charquicán en Espacio Culinario
Charquicán en Mi diario de cocina
Charquicán en Recomiendo by Pola y Cleme
Charquicán de Cochayuyo en Cocina de estación
Charquicán en En mi cocina hoy
Charquicán en El recetario de Dul
Charquicán de Cochayuyo en En guete!
Charquicán (solo verduras) en Confieso que cocino
Charquicán en Guatitas
Charquicán de Cochayuyo en Ciudadana B
Charquicán en Polin en la cocina
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Charquicán en Barato y rico
Charquicán en Devotos de la buena mesa
Charquicán de Charqui en Yo cocino para tí
Charquicán, reseña histórica en CocinArte Chile
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